TY  - SER
AU  - Borin,I.
AU  - Frascareli,E.C.
AU  - Mauro,M.A.
AU  - Kimura,M.
TI  - Efeito do pré-tratamento osmótico com sacarose e cloreto de sódio sobre a secagem convectiva de abóbora
KW  - ABÓBORA
KW  - SACAROSE
KW  - CLORETO DE SÓDIO
KW  - SECAGEM
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -