TY  - SER
AU  - Ogawa,M.
AU  - Silva,A.I.M.da
AU  - Ogawa,N.B.P.
AU  - Maia,E.L.
AU  - Nunes,M.L.
TI  - Adequações tecnológicas no processamento da carne de carangueijo
KW  - CARANGUEIJO
KW  - CARNE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PASTEURIZAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ER  -