Parazzi, C. Arthur, C.M. Lopes, J.J.C. Borges, M.T.M.R. <br/><br/>
Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de carvalho (Quercus sp.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGUARDENTE<br/>BEBIDA ALCOÓLICA<br/>DESTILAÇÃO<br/>EMBALAGEM<br/>MADEIRA<br/>AROMA<br/>SABOR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA