TY  - SER
AU  - Cichoski,A.J.
AU  - Cunico,C.
AU  - Luccio,M.di
AU  - Zitkoski,J.L.
AU  - Carvalho,R.T.de
TI  - Efeito da adição de probióticos sobre as caracteristicas de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio
KW  - QUEIJO PRATO
KW  - LEITE PASTEURIZADO
KW  - FIBRA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PH
KW  - LACTOSE
ER  -