TY  - SER
AU  - Franceschini,R.
AU  - Bonacina,M.
AU  - Treptow,R.
AU  - Monteiro,E.
AU  - Queiroz,M.I.
TI  - Caracterização sensorial de salsicha ovina
KW  - SALSICHA
KW  - OVINO
KW  - CARNE TRATADA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -