Ribeiro, A.R. Silva, J.P.R. Saiki, M.Y. Theodoro, K.H. Lasmar, F.C. <br/><br/>
Implantação das boas práticas de fabricação em uma queijaria artesanal, produtora do queijo tipo Boursin 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>TEMPERATURA<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>MINAS GERAIS