TY  - SER
AU  - Santos,M.da S.
AU  - Carneiro,E.B.B.
AU  - Schawab,L.M.
AU  - Araujo,W.C.
AU  - Petkowicz,C.L.O.
TI  - Avaliação reológica e sensorial de iogurte enriquecido com polpa de Psidium cattleianum Sabine (Araçá Vermelho)
KW  - IOGURTE
KW  - ARAÇÁ
KW  - POLPA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PARANÁ
ER  -