TY  - SER
AU  - Alliatti,C.
AU  - Machado,S.C.
AU  - Kosminsky,G.M.M.R.
AU  - Broilo,M.C.
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KW  - LEITE
KW  - QUEFIR
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - RIO GRANDE DO SUL
ER  -