Monte, A.L. de S. Vasconcelos, P.M. de Correia, L.S. Farias, M.D.P. Villarroel, A.B.S. Oliveira, A.N. de

Composição centesimal e mineral da carne de cabritos mestiços


CARNE
CABRITO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROTEINA
LIPÍDIO
POTÁSSIO
SÓDIO
CEARÁ