Fonseca, M.J. de O. Leal, N.R. Cenci, S.A. Cecon, P.R. Bressan-Smith, R.E. Balbino, J.M. de S. <br/><br/>
Evolução dos pigmentos durante o amadurecimento de mamão Sunrise e Golden 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAMÃO<br/>MATURAÇÃO<br/>PÓS-COLHEITA<br/>VARIEDADE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CLOROFILA<br/>CAROTENÓIDE