Fontes, R.V. Santos, M.P. Falqueto, A.R. Silva, D.M. <br/><br/>
Atividade da pectinametilesterase e sua relação com a perda de firmeza da polpa de mamão cv. Sunrise solo e Tainung 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAMÃO<br/>PÓS-COLHEITA<br/>POLPA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>MATURAÇÃO<br/>ARMAZENAMENTO