TY  - SER
AU  - Fontes,R.V.
AU  - Santos,M.P.
AU  - Falqueto,A.R.
AU  - Silva,D.M.
TI  - Atividade da pectinametilesterase e sua relação com a perda de firmeza da polpa de mamão cv. Sunrise solo e Tainung
KW  - MAMÃO
KW  - PÓS-COLHEITA
KW  - POLPA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -