TY  - SER
AU  - Corrêa,J.L.G.
AU  - Batista,M.B.
AU  - Costa,A.R.S.
AU  - Belo,F.A.
AU  - Fiorenze,R.
TI  - Analysis of osmotic dehydration variables: Influences on tomato (Licopersicon esculentum)drying
KW  - TOMATE
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - OSMOSE
KW  - FISIOLOGIA
KW  - SECAGEM
KW  - TEMPERATURA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -