Monteiro, T.A. Rosa, L.C.L. da Ueno, M. <br/><br/>
Análise da qualidade sanitária de vegetais minimamente processados em embalagens com e sem atmosfera modificada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>EMBALAGEM<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>BACTÉRIA<br/>SÃO PAULO