Lucini, M.A. Fariña, L.O. de Falconi, F.A. Drunkler, D.A. <br/><br/>
Avaliação da qualidade tecnológica de envoltório natural suíno utilizado no processamento de linguiça toscana 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LINGUIÇA<br/>SUÍNO<br/>CARNE TRATADA<br/>QUALIDADE<br/>PROCESSAMENTO