Berno, L.I. Guimarães-Lopes, T.G. Canniatti-Brazaca, S.G. <br/><br/>
Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>PROTEÍNA<br/>DIGESTIBILIDADE<br/>ENZIMA DIGESTIVA<br/>CONSUMO<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>PRODUTO<br/>ANÁLISE QUÍMICA