TY  - SER
AU  - Oliveira,T.M.de
AU  - Soares,N.de F.F.
AU  - Paula,C.D.de
AU  - Viana,G.A.
TI  - Uso de embalagem ativa na inibição do escurecimento enzimático de maçãs
KW  - MAÇÃ
KW  - EMBALAGEM
KW  - POLIFENOL OXIDASE
KW  - ESCURECIMENTO
UR  - http://www.aprh.pt/rgci/pdf/rgci-155_Borges.pdf
ER  -