Nicoletti, A.M. Silva, L.P. da Hecktheuer, L.H. Toledo, G.S.P. de Gutkoski, L.C. <br/><br/>
Uso de subprodutos agroindustriais no desenvolvimento de macarrão nutricionalmente melhorado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRÃO<br/>PANIFICAÇÃO<br/>FARELO<br/>SOJA<br/>ARROZ<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>PROTEÍNA<br/>AMINOÁCIDO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO