Melo, E. de A. Maciel, M.I.S. Lima, V.L.A.G. de Araújo, C.R. de <br/><br/>
Teor de fenólicos totais e capacidade antioxidante de polpas congeladas de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>POLPA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>CONGELAMENTO<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO