TY  - SER
AU  - Melo,E.de A.
AU  - Maciel,M.I.S.
AU  - Lima,V.L.A.G.de
AU  - Araújo,C.R.de
TI  - Teor de fenólicos totais e capacidade antioxidante de polpas congeladas de frutas
KW  - FRUTA
KW  - POLPA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - CONGELAMENTO
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -