Freitas, T.S. de Leonel, M. <br/><br/>
Amido resistente em fécula de mandioca extrusada sob diferentes condições operacionais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>AMIDO<br/>DIGESTIBILIDADE<br/>UMIDADE<br/>FÉCULA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA<br/>EXTRUSÃO