TY  - SER
AU  - Marcatti,B.
AU  - Habitante,A.M.Q.B.
AU  - Sobral,P.J.do A.
AU  - Favaro-Trindade,C.S.
TI  - Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus
KW  - QUEIJO
KW  - BACTERIA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TEXTURA DE ALIMENTO
UR  - http://www.aprh.pt/rgci/pdf/rgci-155_Borges.pdf
ER  -