Faria, C.P. Benedet, H.D. Guerroue, J.L.L. <br/><br/>
Análise de leite de búfala fermentado por Lactobacillus casei e suplementado com Bifidobacterium longum 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>BÚFALO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO