TY  - SER
AU  - Faria,C.P.
AU  - Benedet,H.D.
AU  - Guerroue,J.L.L.
TI  - Análise de leite de búfala fermentado por Lactobacillus casei e suplementado com Bifidobacterium longum
KW  - LEITE
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - BÚFALO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -