Pinheiro, A.L. Jacomino, A.P. Arruda, M.C. de Ribeiro, R.V. Kluge, R.A. Trevisan, M.J. <br/><br/>
Descascamento de laranja 'Pera' em função da duração do tratamento hidrotérmico 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LARANJA PERA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA