TY  - SER
AU  - Ferreira,G.M.
AU  - Guimarães,M.J.de O.C.
AU  - Maia,M.C.A.
TI  - Efeito da temperatura e taxa de cisalhamento nas propriedades de escoamento da polpa de cupuaçu (T. grandiflorum Schum)integral
KW  - CUPUAÇU
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - POLPA
ER  -