TY  - SER
AU  - François,P.
AU  - Pires,C.C.
AU  - Griebler,L.
AU  - François,T.
AU  - Soriano,V.S.
AU  - Galvani,D.B.
TI  - Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte
KW  - CARNE
KW  - SUÍNO
KW  - OVELHA
KW  - ANÁLISE ORGANOLEPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -