Santos, E.T.R. Wanzeller, Y.B. dos R. Melo, S.N. de Galvani, E.R.S. <br/><br/>
Elaboração e caracterização de barras de frutas regionais desidratadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CASTANHA DO PARÁ<br/>CUPUAÇÚ<br/>PUPUNHA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PARÁ