Araújo, C.D. Carvalho, H.H.C. Wiest, J.M. <br/><br/>
Inativação de Salmonella enteritidis e Escherichia coli por extrato aquoso de alho Nirá (Allium tubaerosum rotter ex sprengl)- Liliaceae - em simulação alimentar 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALHO<br/>EXTRATO<br/>PROFILAXIA<br/>BACTÉRIA<br/>INIBIDOR DE CRESCIMENTO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>RIO GRANDE DO SUL