TY  - SER
AU  - Mello,S.C.R.P.
AU  - Freitas,M.Q.de
AU  - São Clemente,S.C.de
AU  - Franco,R.M.
AU  - Nogueira,E.B.
AU  - Pinto,M.D.S.R.
TI  - Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia
KW  - TILÁPIA
KW  - CARNE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -