TY  - SER
AU  - Silva,M.B.de L.da
AU  - Ramos,A.M.
TI  - Composição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral
KW  - BANANA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - DOCE
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - CASCA
KW  - POLPA DE FRUTA
ER  -