TY  - SER
AU  - Roman,J.A.
AU  - Mendonça,N.T.G.de
AU  - Sgarbieri,V.C.
TI  - Avaliação físico-química, microbiológica, sensorial e atitude do consumidor de gelatina de elevado valor nutricional
KW  - GELATINA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
ER  -