Barbosa, F. da F. Elias, M.C. Fagundes, C.A.A. Oliveira, M. de Pereira, F.M. Dionello, R.G. <br/><br/>
Manejo térmico do ar na secagem estacionária e seus efeitos no desempenho industrial de arroz branco e parboilizado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>SECAGEM<br/>PROCESSAMENTO<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO