TY  - SER
AU  - Sebastiany,E.
AU  - Moura,E.R.de
AU  - Rêgo,E.R.do
AU  - Vital,M.J.S.
TI  - Perda de Vitamina C durante o armazenamento de polpa de acerola congelada
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - ACEROLA
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PASTEURIZAÇÃO
KW  - VITAMINA C
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -