TY  - SER
AU  - Pinto,M.S.
AU  - Sobral,D.
AU  - Teodoro,V.A.M.
AU  - Santos,A.dosL.
AU  - pereira,D.A.
AU  - Carvalho,A.F.de
TI  - Efeito do processamento sobre as características físico-químicas de queijos artesanais produzidos na região do Serro, MG
KW  - QUEIJO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PH
KW  - NORMALIZAÇÃO
KW  - MINAS GERAIS
ER  -