TY  - SER
AU  - Gauche,C.
AU  - Malagoli,E.da S.
AU  - Luiz,M.T.B.
TI  - Effect of pH on the copigmentation of anthocyannins from Cabernet Sauvignon grape extracts with organic acids
KW  - UVA
KW  - VARIEDADE
KW  - PIGMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - ÁCIDO ORGÂNICO
ER  -