TY  - SER
AU  - Faedo,R.
AU  - Batista,A.de S.
AU  - Dresch,C.
AU  - Rubin,N.G.
AU  - Santos,L.R.dos
AU  - Dickel,E.L.
TI  - Uso alternativo de carne de avestruz para produção de hambúrguer
KW  - CARNE
KW  - AVESTRUZ
KW  - HAMBÚRGER
KW  - CARNE TRATADA
KW  - PROTEÍNA
KW  - SOJA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - RIO GRANDE DO SUL
ER  -