TY  - SER
AU  - Orsato,J.
AU  - Mattos,P.
AU  - Schulz,J.G.
AU  - Fontanelli,R.
AU  - Tagliari,V.Z.
AU  - Oliveira,A.P.
AU  - Camargo,C.B.
AU  - Trenhago,G.
AU  - Soares,J.
AU  - Hepp,K.
AU  - Santos,L.R.dos
AU  - Rodrigues,L.B.
TI  - Avaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método de Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercializados na região de Passo Fundo, RS
KW  - QUEIJO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
ER  -