Gonçalves, G.A.S. Vilas Boas, E.V. de B. Resende, J.V. de Machado, A.L. de L. Vilas Boas, B.M. <br/><br/>
Qualidade do pequi submetido ao cozimento após congelamento por diferentes métodos e tempos de armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO