TY  - SER
AU  - Oliveira,L.F.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Nascimento,J.
AU  - Cunha,A.C.
AU  - Jesus,T.B.
AU  - Pereira,P.A.P.
AU  - Pereira,A.G.T.
AU  - Figueiredo,L.P.
AU  - Valente,W.A.
TI  - Utilização de casca de banana na fabricação de doces de banana em massa- avaliação da qualidade
KW  - BANANA
KW  - CASCA
KW  - DOCE
KW  - QUALIDADE
KW  - RESÍDUO
KW  - PECTINA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PH
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -