Silva, E.B. da Silva, R.S. dos S.F. da Karam, L.B. Cândido, L.M.B. <br/><br/>
Otimização do descascamento químico de raízes do yacon (Polymnia sonchifolia Poepp.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>YACON<br/>DESCASCAMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO