Botelho, M.C. Leme, S.C. Lima, L.C. de O. Abrahão, S.A. Siqueira, H.H. de Chitarra, A.B. <br/><br/>
Qualidade de palmito pupunha minimamente processado: aplicação de antioxidantes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>PUPUNHA<br/>PROCESSAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>ÁCIDO CÍTRICO