Borelli, B.M. Lacerda, I.C.A. Brandão, L.R. Carmo, L.S. do Rosa, C.A. <br/><br/>
Qualidade microbiológica do queijo Minas artesanal maturado, produzido na região da Serra da Canastra - MG 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO DE MINAS<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SALMONELLA<br/>COLIFORME<br/>STAPHYLOCOCCUS AUREUS<br/>BACTÉRIA<br/>MINAS GERAIS