TY  - SER
AU  - Borges,K.C.
AU  - Medeiros,A.C.de
AU  - Correia,R.T.P.
TI  - Iogurte de leite de búfala sabor cajá (Spondias Lutea L.): Caracterização físico-química e aceitação sensorial entre indivíduos de 11 a 16 anos
KW  - LEITE
KW  - BÚFALO
KW  - BOVINO
KW  - IOGURTE
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - CAJÁ
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
ER  -