Oiveira, T.M. de Pirozi, M.R. Borges, J.T. da S. Germani, R. Fontes, M.P.F. <br/><br/>
Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GRÃO-DE-BICO<br/>AMIDO<br/>PROCESSAMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA