Carvalho, J.R.F. de Silva, K.M. da Simões, D.R.S. Wosiacki, G. Nogueira, A. <br/><br/>
Elaboração de fermentado frisante de maçã com características semelhantes à sidra francesa 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAÇÃ<br/>FERMENTAÇÃO<br/>BEBIDA<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANTIOXIDANTE