Nassu, R.T. Lima, J.R. Andrade, A.S.A. de <br/><br/>
Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de coalho produzido no Rio grande do Norte 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>COALHO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA