TY - SER AU - Rizzatti,R. AU - Júnior,L.C.O.dos S. AU - Brungera,A. AU - Schiavini,T.J. AU - Campos,E.F.M.de AU - Rodrigues,L.B. AU - Dickel,E.L. AU - Santos,L.R.dos TI - Caracteristicas físico-químicas da carne de ovinos de descarte KW - CARNE KW - OVINO KW - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA KW - PROTEÍNA KW - LIPÍDIO KW - COLESTEROL ER -