Azevedo, C.H. de Gonçalves, L.A.G. <br/><br/>
Ir-cards x Método AOCS cd 14-95 na quantificação de isômeros trans em gorduras hidrogenadas brasileiras 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GORDURA<br/>HIDROGENAÇÃO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE