TY  - SER
AU  - Carvalho,A.V.
AU  - García,N.H.P.
AU  - Wada,J.K.A.
TI  - Caracterização físico-química e curvas de solubilidade protéica de sementes, amêndoas fermentadas e torradas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum schum)
KW  - CUPUAÇU
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SOLUBILIDADE
ER  -